Oude kaas is een Nederlandse kaas die langdurig gerijpt is, meestal tussen de 10 en 12 maanden, maar soms zelfs langer. Door deze uitgebreide rijpingstijd ontwikkelt de kaas een harde, brokkelige textuur en een diepe, krachtige smaak met complexe, pikante en soms licht zoete tonen. Oude kaas is donkergeel tot oranje van kleur. Deze kaas wordt vaak gebruikt in gerechten waar een sterke kaassmaak gewenst is, zoals in kaasschotels, op brood, of geraspt over pasta’s en salades. Oude kaas is ook populair bij kaasliefhebbers om zo te eten, vaak in combinatie met wijn of bier.
Oude Kaas
€ 1,30 – € 26,00
Oude kaas is een Nederlandse kaas die langdurig gerijpt is, meestal tussen de 10 en 12 maanden, maar soms zelfs langer. Door deze uitgebreide rijpingstijd ontwikkelt de kaas een harde, brokkelige textuur en een diepe, krachtige smaak met complexe, pikante en soms licht zoete tonen. Oude kaas is donkergeel tot oranje van kleur. Deze kaas wordt vaak gebruikt in gerechten waar een sterke kaassmaak gewenst is, zoals in kaasschotels, op brood, of geraspt over pasta’s en salades. Oude kaas is ook populair bij kaasliefhebbers om zo te eten, vaak in combinatie met wijn of bier.