Kenmerken:
- Smaak: Een balans tussen zoet, hartig en licht zuur, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.
- Gebruik: Uienkonfijt is een veelzijdige begeleider bij gerechten zoals patés, kazen (vooral blauwschimmelkazen en brie), gegrild vlees, hamburgers of in sandwiches.
- Bereiding: De uien worden langzaam gekookt op lage temperatuur, zodat hun natuurlijke suikers de tijd krijgen om te karamelliseren en een diepe, rijke smaak ontwikkelen.
Uienkonfijt wordt vaak gebruikt als smaakversterker bij feestelijke gerechten en past perfect bij een borrelplank of als topping bij luxe hapjes.
