Hier zijn de belangrijkste kenmerken:
- Ingrediënten: Bevat anjovisfilets, die vaak worden ingelegd in olie, en een toevoeging van knoflook, die zorgt voor een extra smaakdimensie.
- Smaak: De combinatie van zoute, umami-anijovis en aromatische knoflook resulteert in een intense, rijke smaak met een hartige en licht pittige toets.
- Toepassing: Ideaal als smaakmaker in sauzen, dressings, of als smaakvolle toevoeging aan pasta, pizza, of andere gerechten. Ook lekker als topping voor brood of crackers.
Deze combinatie biedt een heerlijke balans tussen de zoute, umami-smaak van de anjovis en de geurige, scherpe smaak van knoflook.
