TIP: je kunt de Tomme Vaudoise paneren met broodkruimels en bakken, net zoals je bijvoorbeeld met camembert of andere zachte kazen kunt doen. Hier is hoe je dat kunt aanpakken:
Gegrilde Tomme Vaudoise met een krokant laagje
Ingrediënten:
- 1 Tomme Vaudoise
- 1 ei
- Paneermeel (eventueel gemengd met wat fijngehakte kruiden of Parmezaan)
- Bloem
- Olie of boter om te bakken
Bereiding:
- Haal de Tomme Vaudoise uit de koelkast en laat hem even op kamertemperatuur komen.
- Wentel de kaas voorzichtig door de bloem, zodat hij volledig bedekt is.
- Klop het ei los in een kommetje en haal de kaas door het ei. Zorg ervoor dat het ei overal goed blijft plakken.
- Rol de kaas door het paneermeel totdat hij een mooie, egale laag heeft. Voor extra smaak kun je gehakte kruiden of specerijen aan het paneermeel toevoegen.
- Verhit een pan met olie of boter op middelhoog vuur. Bak de gepaneerde Tomme Vaudoise aan beide kanten goudbruin en krokant.
- Serveer direct, bijvoorbeeld met een salade, cranberrycompote of een stukje brood.
Tip: Zorg dat je hem niet te lang bakt, zodat de korst krokant blijft en de kaas van binnen smeuïg smelt.
Een heerlijk gerecht voor een aperitief of lichte maaltijd! 😊
