Belegen kaas is een Nederlandse kaas die een rijpingstijd van ongeveer 3 tot 6 maanden heeft. Door deze langere rijpingstijd is de kaas steviger en droger dan jonge kaas, en heeft hij een meer uitgesproken, nootachtige en pittige smaak. De textuur is nog steeds redelijk soepel, maar begint al wat korrelig te worden. Belegen kaas is veelzijdig in gebruik en wordt vaak gegeten op brood, in gerechten zoals quiches en ovenschotels, of gewoon als snack.
Belegen Kaas
€ 1,15 – € 23,00
Belegen kaas is een Nederlandse kaas die een rijpingstijd van ongeveer 3 tot 6 maanden heeft. Door deze langere rijpingstijd is de kaas steviger en droger dan jonge kaas, en heeft hij een meer uitgesproken, nootachtige en pittige smaak. De textuur is nog steeds redelijk soepel, maar begint al wat korrelig te worden. Belegen kaas is veelzijdig in gebruik en wordt vaak gegeten op brood, in gerechten zoals quiches en ovenschotels, of gewoon als snack.