De Rosso di Langa wordt geproduceerd door de Caseificio Alta Langa, een gerenommeerde kaasmakerij in de regio Piemonte, Italië. Deze kaasmakerij is gespecialiseerd in het maken van hoogwaardige kazen met een mix van koemelk, geitenmelk en schapenmelk, wat typerend is voor veel van hun producten.
Caseificio Alta Langa staat bekend om zijn toewijding aan traditionele productiemethoden en het gebruik van melk van lokale boerderijen in de regio Langhe, beroemd om zijn rijke culinaire erfgoed. Naast Rosso di Langa produceert de kaasmakerij ook andere bekende kazen zoals La Tur, Braciuk, en Robiola Bosina, die wereldwijd geliefd zijn bij kaasliefhebbers.
De kazen van Caseificio Alta Langa combineren ambachtelijke traditie met verfijnde smaak, wat ze tot een populaire keuze maakt op kaasplanken en in de gastronomie.
Gebruik:
- Kaasplank: Een uitstekende keuze om een kaasplank elegant en veelzijdig te maken, vooral in combinatie met zachte kazen en pittigere varianten.
- Gerechten: Heerlijk geserveerd met vers brood, honing of chutney. Ook lekker als topping in warme gerechten zoals pizza of in een salade.
- Wijnsuggestie: Combineer met een licht fruitige rode wijn zoals een Dolcetto of Barbera, of een witte wijn zoals een Gavi.
Rosso di Langa is een kaas die vakmanschap en traditie belichaamt, perfect voor fijnproevers die willen genieten van een authentieke Italiaanse smaaksensatie. 🍷🧀
