Alm Boter

Almboter is boter die traditioneel wordt geproduceerd in de Alpenregio’s, zoals in Oostenrijk en Zwitserland. Het wordt gemaakt van verse room van koeien die grazen op alpenweiden. Almboter staat bekend om zijn rijke, romige smaak en gele kleur, die wordt verkregen door het hoge gehalte aan caroteen in het gras waar de koeien van eten. Deze boter wordt vaak gewaardeerd om zijn ambachtelijke bereiding en wordt gebruikt in bakken, koken, of gewoon gesmeerd op brood.